Le Magnésium est présent dans certains aliments, en petites quantités, et entre donc dans la catégorie des micro-nutriments (les macro-nutriments étant les glucides, les protéines et les lipides). Il n’apporte pas d’énergie, et pourtant son rôle est fondamental puisqu’il participe à de nombreuses réactions cellulaires.
Notre alimentation doit donc nous apporter quotidiennement du Magnésium, d’autant que seulement 30 à 50% du Magnésium ingéré peut être absorbé par l’organisme.
Les aliments les plus riches sont le chocolat, les fruits secs (amandes en particulier), les légumes secs (pois chiches, lentilles), les céréales complètes.
Certaines eaux particulièrement riches en Magnésium, comme Donat Mg® sont à privilégier pour un apport appréciable, et sans calorie. Cet avantage n’est pas négligeable, car les aliments riches en Magnésium sont aussi souvent riches en énergie ! Boire plus d’eau est de toutes façons bénéfique car nos besoins s’élèvent à 1,5 litre par jour minimum.
Equivalences
115 g - 593 kcal
300 g - 354 kcal
52 g - 300 kcal
12,5cl - 0 kcal
Source : CIQUAL, 1995
Enfin, des médicaments existent (sels de Magnésium), avec les contraintes de la forme d’absorption (comprimés, sachets ou ampoules…) et des effets indésirables.
